TOFU-BURGER

von auf 18. April 2011
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Vegieburger!!!! Und nicht nur für Vegetarier!!!Tofu-Burger sind schnell und einfach zubereitet und man kann je nach Lust und Laune verschiedenes Gemüse zufügen; Gurkenscheiben, Salat, Tomaten….aber auch verschiedene Käsesorten oder Saucen.
Sie können die Tofumasse auch anstatt in Paniermehl in Sesamsamen oder Mohn wenden. Lassen Sie Ihrere Fantasie freien Lauf!!!
Bei Zöliakie nehmen Sie anstatt Mehl Kichererbsenmehl, anstatt Paniermehl Sesamsamen und Glutenfreies Brot.
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ZUTATEN, TM 31:

400 g festen Tofu
1 mittlgrosse grüne und rote Paprika
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stiel Sellerie
2 EL Mehl
2 EL von Sojasauce
Olivenöl
1 Ei ( bei Bedarf)
Paniermehl/Sesam/Mohn

ZUBEREITUNG:

1. Gemüse in den Thermomixbehälter geben und für 3 bis 4 Sekunden auf Stufe 5 kleinschneiden
2. In einer Pfanne ein wenig Olivenöl erhitzen und das Gemüse ein wenig anbraten
3. Thermomixbehälter säubern und den Tofu auf Stufe 5 kleinschneiden
4. Soja, Mehl und Gemüse beigeben und auf Stufe 5 gut mischen
5. Für ca. 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen
6. Aus der Masse kleine Kugeln formen, flachdrücken und im Paniermehl wenden
7. In einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten
8. Sie können der bei Bedarf bei Schritt 4. noch ein Ei zugeben

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