RUCOLASALAT MIT SARDELLEN

von auf 15. Februar 2015
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Einetolle Vorspeise, schnell und einfach in der Zubereitung. 🙂

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Sardellen in Olivenöl
Rucola
1 Karotte
1 FrĂŒhlingszwiebel
1 Tomate
1 kleine grĂŒne Paprika
Salz
40 ml Olivenöl
20 ml Apfelessig

ZUBEREITUNG:

1. Rucola und GemĂŒse waschen, schĂ€len
2. Möhre und Paprika in den Mixbecher geben, fĂŒr 7 Sekunden auf Stufe 5 klein hacken, aufbewahren
3. Tomate in den Mixbecher geben, fĂŒr 5 Sekunden auf Stufe 3 klein hacken
4. Zwiebel in Julienne schneiden
5. Rucola, Salz, Öl und Essig in eine SchĂŒssel geben und mischen, dann auf Teller verteilen
6. Salz, Essig, Öl, Karotten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in eine SchĂŒssel geben und mischen, auf den Rucola verteilen und die Sardellen (abgetropft) darum verteilen, mit Zwiebelringen dekorieren, dann servieren

Copyright by: Eva U.*****
(Aljaraque)

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