MADARINENKUCHEN Mit KNUSPRIGEN PINIENKERNE

von auf 29. Dezember 2017
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KUCHEN FÜR JEDE TAGESZEIT

Die Pinienkerne verleihen unserem Biskuit einen knusprig-gerösteten Geschmack, und es gibt nichts Besseres als einen Biskuitkuchen am Nachmittag, mit einem warmen Zitrus-Tee oder einem Kaffee mit viel Sahne. Das ist eines der vielen Vergnügen, die wir uns glücklicherweise leisten können.

 

 

Das Rezept eines einfachen Kuchens, hergestellt mit Joghurt, aber mit einer anderen Note, durch hinzugfügen von Nüssen. Pinienkerne werden in Salaten, Soßen oder zum Würzen von Fleisch sehr gerne verwendet, aber heute werden wir sie beim Backen verwenden.

PINIENKERNE UND IHRE EIGENSCHAFTEN

Pinienkerne sind reich an Proteinen und gesunden Fettsäuren, wie Omega-6 und enthalten neben vielen anderen Vitaminen auch Kalium, Magnesium und Eisen.

KUCHEN

 

  • 2 Mandarinen
  • 50 g braunen Zucker
  • 3 Eier
  • 1 natürlicher Magerjoghurt
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 50 g Pinienkerne

Schneiden Sie die Mandarinen in Viertel und prüfen Sie, ob sie Kerne enthalten. Zerkleinern Sie die Mandarinen mit dem braunen Zucker.

Ich habe es mit dem Thermomix, 30 Sek./Stufe 5 auf 10 progressiv gemacht.

 

Nach dem Zerkleinern der Mandarinen mit dem Zucker geben Sie die Eier dazu, programieren Sie 3 Min. / bei 37º / Stufe 5. Geben Sie das Öl und Joghurt dazu und  für 5 Sek. auf Stufe 4 mischen Sie alles. Dann das gesiebte Mehl mit der Hefe einrühren, programieren Sie 15 sec / Stufe 3,5.

Wir geben den Teig in die Form, die zuvor mit einer Formtrennhilfe besprüht wurde, oder schmieren Sie sie mit Butter ein, so dass der Kuchen nicht an die Wände klebt. Streuen Sie die Pinienkerne darüber und bei 180º ca 30 Minuten backen.

Das Ideale ist es, den Kuchen mit der Familie zu teilen. Bei mir zu Haus bereite ich den Kuchen vor, aber dann bereiten die anderen mir Tee oder Kaffee vor …  wir  genießen den Kuchen während wir uns unterhalten.

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Hallo, danke für deinen Besuch, ich bin ein leidenschaftlicher Koch mit Thermomix und ich möchte gerne meine Rezepte mit allen Menschen teilen, die traditionelles Kochen, Backen, traditionelle und internationale spanische Küche mögen

 

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