HUMMUS MIT MAIS

von auf 8. August 2016
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Hummus ist schnell und einfach in der Zubereitung und gut geeignet als Snack oder Vorspeise.

THERMOMIX, TM31:

400 g Kichererbsen (ich benutze gekochte Kichererbsen aus der Büchse, man kann aber auch getrocknete Kichererbsen verwenden und einweichen und kochen)
1 oder 2 Knoblauchzehen
1 frischer Maiskolben
2 Zeige frischen Koriander (Menge je nach Geschmack)
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG:

1. Das Kichererbsenwasser abgiessen und aufbewahren, Koriander waschen und die Stiele entfernen und mit dem Messer klein hacken, Maiskörner vom Kolben entfernen
2. Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Salz in den Mixbecher geben und klein hacken, dann kurz auf pürieren stellen
3. Kichererbsen und Mais beifügen und pürieren, wenn nötig Kicherebsenwasser beifügen damit der Hummus geschmeidiger wird, in einen Behälter geben und servieren

LG Vero

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