GEDÄMPFTES KARTOFFELOMELETT

von auf 28. Dezember 2010
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Ein sehr gesundes Omelett, weil es nur in sehr wenig Öl gebraten wird. Nach Lust und Laune können Sie verschiede Gemüsesorten zufügen oder auch Speck und Schinken.

ZUTATEN, TH31 (für 4 Personen):

-5 Eier
-5 mittelgroße Kartoffeln
-1/2 Zwiebel
-1 Lauch (nur den weissen Teil)
-1 Knoblauchzehe
-2 El Öl
-1 Liter Wasser
-Salz

ZUBEREITUNG:

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, den Lauch säubern und alles in den Thernomixbehälter geben
2. ein wenig Wasser hinzugeben, zudecken und auf Stufe 3 2-3 Sekunden klein schneiden
3. 1 Liter Wasser aufsetzen und für 10 Minuten auf Varoma, Stufe 2 stellen
4. Das kleingeschnittene Gemüse zugeben und ein wenig Salz hinzufügen
5. Sobald alles kocht die Varoma aufsetzen und für 10 bis 15 Minuten auf Stufe 2 Varoma einstellen
6. Die Eier schlagen und Öl in einer grossen Pfanne erhitzen
7. Die Eier und die Gemüsemasse zusammenrühren und in der Pfanne braten

Ich hoffe, es schmeckt!!

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