ERDBEERMOUSSE TORTE

von auf 6. Dezember 2017
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ERBEERMOUSSE TORTE, TM 31:

Desserts zuzubereiten ist nicht immer einfach, manchmal sogar kompliziert. Man braucht oft viel Zeit und Geduld dazu. Man muss die Rezeptanweisungen genau befolgen, sonst gehts in die Hose.
Dieses Rezept ist ein Rezept von einer meiner Lieblingsköchin, Annabel Langbein welche aus Neuseeland stammt. Sie ist bekannt für ihre traditionellen Rezepte, welche mit frischen Produkten zubereitet werden.

Diese Moussetorte besteht aus einem Keksbasis (Tortenboden)und einer Füllung, welche aus Erdbeeren gemacht wird.
Der Kuchenboden ist einfach und schnell in der Herstellung und auch die Erdbeermousse ist nicht schwierig in der Zubereitung. Am bessten verwenden Sie eine Springform. Viel Spass. :))

ZUTATEN:

  • 150 g Haferflockenkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 2 Eiweiß
  • 250 g Erdbeeren
  • 150 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

1. Kekse in den Mixbecher geben, fuer 30 Sekunden auf Stufe 5 stellen und mahlen, dann langsam hochstellen bis auf Stufe 10
2. Die geschmolzene Butter beifuegen, fuer 10 Sekunden auf Stufe 4 stellen
3. Die Masse in eine Springform geben und flachdruecken, bis der ganze Boden der Form bedeckt ist, dann im Kuelschrank aufbewahren, Mixbecher ausspuehlen
4. Erbeeren saeubern, in den Mixbecher geben, kurz klein hacken
5. Eiweiß, Zucker, Zitronensaft und Vanille beifuegen, auf Stufe 6 stellen und schlagen, dann auf Stufe 7 stellen und noch kurz weiterschlagen bis die Mousse schoen luftig ist
6. Den Mousse in die Form mit dem Keksboden verteilen und mit einer Spatel glatt streichen und das Ganze fuer einige Stunden im Kuehlschrank kalt stellen, dann servieren

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