EIERLKÖR

von auf 20. April 2011
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Zu Ostern, aber auch im Beisammensein von Freunden oder Familie ein Gläschen Eierlikör genissen!!
Hier ein Rezept, wie Sie in 45 Minuten einen feinen Eierlikör zubereiten. Er bedarf keiner Reifung und ist sofort genießbar.

ZUTATEN, o. TM:

500 ml Milch
500 g Zucker
5 Eigelb
250 ml Weingeist
1 Vanilleschote
1 Prise Muskatnuss

ZUBEREITUNG:

1. Milch mit 250 g Zucker, Vanilleschote und Muskatnuss aufkochen
2. Dotter mit 250 g Zucker sehr schaumig rühren und zur abgekühlten Milch geben
3. 30 Minuten rühren
4. Rum, dazugeben und nochmals einige Minuten rühren
5. In eine Flasche abfüllen und verkorken (kann auch ein Schraubverschluss sein)

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