BROTKRÜMEL MIT WURST

von auf 17. April 2011
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Brotkrümel essen??? Versuchen Sie es, schmeckt toll. Und dazu ein Spiegelei!!!
In diesem Rezept wird glutenfreies Brot verwendet, aber natürlich kann man auch normales Brot verwenden. Ob Weissbrot, Vollkornbrot oder Schwarzbrot überlasse ich Ihrem Geschmack.

ZUTATEN, TM 31:

Glutenfreies Brot
Wurst oder Speck (ohne Gluten)
2 – 3 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl (entsprechend der Menge Brot)
1 Paprikaschote

1. Brot in den Thermomixbehälter geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Paprikaschote in Streifen schneiden
3. Knoblauch, Wurst und/oder Speck kleinschneiden
4. Öl in einer Pfanne heißmachen und den Knoblauch anbraten, aufbewahren
5. Das gleiche mit der Paprikaschote und der Wurst/dem Speck
6. Brotkrümel mit ein wenig Wasser befeuchten und auch das übriggebliebene Öl daruntermischen
7. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und anbraten

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