BROT SCHNELLGEMACHT

von auf 1. Januar 2018
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Thermomix 5/31 Rezept

DAS VERGNÜGEN, BROT ZU HAUSE ZU BACKEN

Ich liebe es, Brot zu backen! Es ist ein Vergnügen, mittags frisches Brot zu Hause genießen zu können. Das heutige Rezept ist ein Brot mit einem zweimaligen schnellen Aufgehen, also gibt es keine Entschuldigung dafür, kein Brot zu backen!

 

  • 300 ml Wasser
  • 250 g Stärkemehl
  • 250 g Weizenmehl
  • 20 g Hefe

 

Geben Sie das Wasser und die Hefe ins Thermomixgals. Programmieren Sie 1 Minute, 37º, Stufe 1.

Fügen Sie die Mehle und das Salz hinzu, programmieren Sie 30 Sekunden, Stufe 6, um die Mehle mit den nassen Bestandteilen zu integrieren. Schließlich programmieren Sie Kneten, 2 Minuten, Stufe Kneten.

Wenn das Kneten beendet ist, lassen Sie den Teig 30 Minuten im Glas aufgehen.

Nach dem Aufgehen geben Sie den Teig auf den Arbeitstisch, kneten den Teig, um Luft zu entfernen.

Mehlen Sie ein Backblech ein, geben Sie den Teig in die gewünschte Form, bestreuen Sie ihn mit Mehl und lassen ihn 30 Minuten ruhen. Nach dieser Zeit machen Sie einige Schnitte in den Teigrücken und backen ihn bei 220º, 45 Minuten.

Das Endergebnis ist ein knuspriges, rustikales Brot mit einer super luftigen Krume.

 

 

 

 

 

VORSCHLAG

Sie können dieses Brot Ihren Wünschen anpassen und Gewürze wie Oregano, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Oliven … hinzufügen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um Ihrem Brot den Geschmack zu geben, den Sie am meisten mögen!

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Hallo, danke für deinen Besuch, ich bin ein leidenschaftlicher Koch mit Thermomix und ich möchte gerne meine Rezepte mit allen Menschen teilen, die traditionelles Kochen, Backen, traditionelle und internationale spanische Küche mögen

 

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